Tra le colline del roero, tradizione, territorio e vino si incontrano.
UN Pò DI STORIa
Come nasce un sogno
Produrre vino è sempre stato un desiderio profondo, nato guardando mio padre in quella piccola cantina di campagna. Ricordo ancora il profumo delle uve che bollivano nei tini, i tempi scanditi dai travasi e quella magia artigianale che mi ha affascinato fin da bambino. Anche quando gli studi mi hanno portato lontano, quella passione non si è mai sopita.
Mia mamma diceva sempre che “la vigna è una tigna”, per ricordarmi quanto richiamasse fatica, costanza e cura quotidiana. Ma ho sempre amato le sfide: quando ho acquistato la casa adiacente alla nostra, ho scoperto che compreso nella proprietà c’era un pezzetto di vigna di circa 1.000 metri quadri. Era Barbera d’Alba, proprio il vitigno che mio padre vinificava da anni con tanta disinvoltura.
È iniziata così la mia avventura: prima imparando a curare la terra, poi affinando la tecnica di vinificazione. Dopo 7 anni di studio, sperimentazione e dedizione, ho ristrutturato la cantina, ottenuto le autorizzazioni e certificato il vigneto per la produzione DOC.
Il Vigneto e la Filosofia di Produzione
Il Cuore del Roero: Priocca d'Alba
solo 1.000 bottiglie
all' anno
Lavorazione 100% manuale:
Essere una realtà piccolissima è la più grande forza. La lavorazione avviene in un unico appezzamento di 1.000 metri quadri a Priocca, da cui si ricavano circa 10 quintali di uva per un’edizione limitata di sole 1.000 bottiglie all’anno.
La filosofia è semplice:
Nessun compromesso in vigna: Non utilizziamo diserbanti o trattamenti aggressivi per facilitare il lavoro. Trattiamo la vigna con il rispetto che si deve a qualcosa che poi portiamo in tavola.
Lavorazione 100% manuale: Dalla potatura alla vendemmia fino alla pigiatura, ogni gesto è fatto a mano, seguendo i ritmi della natura.
Purezza in cantina: Nessun additivo superfluo o lavorazione invasiva. Il vino esprime esattamente ciò che la terra e l’annata ci regalano
Il Vino e il Territorio
Ci troviamo a Priocca, un piccolo borgo di colline e tradizioni nel cuore del Roero, terra d’elezione per grandi vini come Barbera, Arneis e Nebbiolo.
Note di Degustazione della nostra Barbera d’Alba DOC:
Un vino franco, sincero e identitario. Al naso e al palato regala l’espressione pura del frutto dono della nostra terra, con spiccate note di frutti rossi e tanta ciliegia.