Masà

 

IRPINIA GRECO D.O.C.

Denominazione  Origine Controllata  

Uve: 100% Greco di Tufo.

Resa ettaro: 75 ql.

Concimazione: organica, con pratica del sovescio e interramento delle erbe.

Lotta antiparassitaria: Agricoltura integrata con analisi del terreno.

Vendemmia: prima decade di ottobre.

Vinificazione: spremitura soffice, criomacerazione intensa, fermentazione controllata.

Grado alcolico: in media 12,5 % vol.

Bouquet: intenso e persistente nei sentori di frutta, di agrumi e con lievi note di miele.

Abbinamenti consigliati: antipasti, formaggi freschi e di media stagionatura. Preparazione di cocktail.

 

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