Santhè

 

GRECO DI TUFO D.O.C.G.

Denominazione  Origine Controllata   Garantita

Uve: 100% Greco di Tufo.

Resa ettaro: 65 ql.

Concimazione: organica, con pratica del sovescio e interramento delle erbe.

Lotta antiparassitaria: Agricoltura integrata con analisi del terreno.

Vendemmia: terza decade di ottobre.

Vinificazione: spremitura soffice, criomacerazione intensa, fermentazione controllata.

Grado alcolico: in media 13,5% vol.

Bouquet: strutturato, dal profumo deciso e prolungato con sentore di mandorla e albicocca.

Abbinamenti consigliati: antipasti e primi di pesce, grigliate di pesce, carni bianche. Ottimo come aperitivo.

 

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